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分别用固相微萃取和动态顶空法分离栀子鲜花的头香成分，用ＧＣ／ＭＳ技术分析鉴定，并用ＧＣ／ＭＳ总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量。在固相微萃取方法中，共鉴定了５４种化学成分，占总峰面积的９９．９８％。主要成分（质量分数）依次为合金欢烯（６４．８６％）、罗勒烯（２９．３３％）、芳樟醇（２．７４％）、惕各酸顺式叶醇酯．３４％）和苯甲酸甲酯（０．２５％）等。经与动态顶空法的分析结果比较发现，固相微萃取法