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银耳，是含有多种氨基酸的补品．不仅是宴席上的一道美味，还是某些疾病的辅助防治药膳。这里介绍的蒸、拌、炒、煮、炖、泡诸法，就是因病制宜，以期疗效。
晶莹剔透银耳餐
【摘 要】
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银耳，是含有多种氨基酸的补品．不仅是宴席上的一道美味，还是某些疾病的辅助防治药膳。这里介绍的蒸、拌、炒、煮、炖、泡诸法，就是因病制宜，以期疗效。
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1997年6期
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