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研究开发新型蓝莓沙棘复合果汁饮料生产工艺,优选工艺条件.确定蓝莓原汁酶解提高澄清度的工艺条件,确定蓝莓、沙棘复配比例及糖酸度调整.以提高林果行业农业附加值.
蓝莓沙棘复合果汁饮料工艺优化及研制
【摘 要】
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研究开发新型蓝莓沙棘复合果汁饮料生产工艺,优选工艺条件.确定蓝莓原汁酶解提高澄清度的工艺条件,确定蓝莓、沙棘复配比例及糖酸度调整.以提高林果行业农业附加值.
【机 构】
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黑龙江省中医药科学院 黑龙江哈尔滨150036;黑河市第一人民医院 黑龙江黑河164300
【出 处】
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黑龙江中医药
【发表日期】
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2020年4期
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