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过氧化氢,H2O2(别名双氧水),是一种防腐剂,有漂白作用.根据FDA/WHO1996规定,过氧化氢作为食品添加剂,仪限于无法采用更好的办法保存牛乳肉.按照GB2760-1996要求,其使范围局限于生牛乳保鲜并且有明确的地区限制以及报批程序和实施规范.
水发食品中过氧化氢的快速检验
【摘 要】
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过氧化氢,H2O2(别名双氧水),是一种防腐剂,有漂白作用.根据FDA/WHO1996规定,过氧化氢作为食品添加剂,仪限于无法采用更好的办法保存牛乳肉.按照GB2760-1996要求,其使范围局限
【机 构】
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四川省成都市青白江区卫生防疫站
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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2002年5期
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