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期刊论文
糖化酶中葡萄糖苷转移酶去除方法
糖化酶中葡萄糖苷转移酶去除方法
来源 :河南科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hflx152
【摘 要】
:
为了去除工业糖化酶粉剂中的葡萄糖苷转移酶,提高双酶法生产葡萄糖的纯度和产率,本文分别研究了调节pH法、添加表面活性剂法、氯仿沉淀法去除葡萄糖苷转移酶. 结果表明,调节p
【作 者】
:
吕洋
康清浦
贾新成
【机 构】
:
河南农业大学生物技术与食品科学学院
【出 处】
:
河南科学
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
糖化酶
葡萄糖苷转移酶
调pH值法
表面活性剂
glucoamylase glucosyltransferase pH-regulating method su
【基金项目】
:
河南省科技攻关项目
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为了去除工业糖化酶粉剂中的葡萄糖苷转移酶,提高双酶法生产葡萄糖的纯度和产率,本文分别研究了调节pH法、添加表面活性剂法、氯仿沉淀法去除葡萄糖苷转移酶. 结果表明,调节pH值法和添加表面活性剂法葡萄糖苷转移酶去除可达60 %以上,且糖化酶酶活损失小于25%.
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