【摘 要】
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<正>甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,通常指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐,分子式为C6H12NNaO3S,分子量是201.22,易溶于水。是一种广泛使用的无营养的、高甜度的甜味剂,是
【机 构】
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新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心;
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<正>甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,通常指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐,分子式为C6H12NNaO3S,分子量是201.22,易溶于水。是一种广泛使用的无营养的、高甜度的甜味剂,是食品饮料制造业中广泛使用的甜味剂,也是常用的食品添加剂,主要供糖尿病患者使用,虽然价格是蔗糖的3倍,但甜度为蔗糖的30倍,而且它又不像糖精那样用量稍多就有苦味,因而是国际通用的食品添加剂,可用于清凉饮料、果汁、冰激凌等糕点食品中,亦可用于
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