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慢性萎缩性胃炎病因不外有三：饮食不节或不洁，情志不畅或感受外邪，三者皆可使胃腑受损。胃气不行，胃失和降，脾亦不运，久则水为湿、谷为滞，郁而不解，蕴积成热，伤津耗液，成瘀成毒，形成“浊”、“毒”、“瘀”内壅之势。三者相干，难解难分，终使胃热阴伤，胃络瘀带，气不布津，血不养经，胃失滋润荣养，腺体萎缩，黏膜变薄，日久成萎。