【摘 要】
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近年来,＂三聚氰胺＂、＂瘦肉精＂、＂病死猪肉＂等一系列事件不断在冲击着人们的心理防线,人们对食品安全越发重视,搞好动物检疫是保障餐桌安全的重要一环。笔者结合自身检疫工作实际,就
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近年来,＂三聚氰胺＂、＂瘦肉精＂、＂病死猪肉＂等一系列事件不断在冲击着人们的心理防线,人们对食品安全越发重视,搞好动物检疫是保障餐桌安全的重要一环。笔者结合自身检疫工作实际,就当前动物检疫存在的问题及对策作一概况,以期能为同行提供一些参考。1动物检疫现状1.1分类动物检疫主要分为产地检疫、屠宰检疫和市场检疫三部分。
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