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葡萄是世界上生产量最大的水果(2005年6 653万t),在日本主要用于鲜食.日本国的葡萄栽培历史,从鎌仓时代初期甲斐之国(现在的山梨县)发现了甲州葡萄并开始栽培,到了明治时代,纷纷从美国和欧洲引进各种品种.目前栽培范围北到北海道,南到九州、冲绳,遍及日本各地,栽培品种多种多样,栽培形式由露地向设施发展.