编者按：“企业管理的核心内容，是企业家在经济上的冒险行为，企业就是企业家工作的组织。”管理大师杜拉克所下的这一定义正在被一部分中国企业家篡改。
　　是什么让蒙牛有胆量把“经济上的冒险行为”变成安全上的冒险行为？为什么企业家开始纷纷变身脱口秀主持人？今日中国，去哪里寻找最纯粹的企业家精神？
　　
　　2011年年底，牛奶行业内又曝出“致癌”事件，相信许多同行的年关又难过了。
　　奶制品行业在过去几年中因为三聚氰胺事件备受打击、大伤元气。毫无疑问全行业上下都进行了深刻的反思与整顿，但为何在此时此刻还会出现问题？食品安全对于中国企业绝不应该是一个无解难题，屡次“触雷”之后，我们需要反思的不仅仅是技术层面的监控与保证，更应该从精神层面去寻找一下原因。
　　可以断定的是，虽然牛奶行业已经是竞争充分的红海，但却绝非夕阳产业。整个行业仍有巨大的市场潜力可以挖掘。但也许正是这种对于潜力的预期和迫切向往，让许多企业忘记或者放弃了曾经坚守的企业准则。换句话说就是：走得太快，脚步就不会太稳。
　　
　　回到战略的初始
　　没有哪一家企业在创立之初，会在战略中制定这样的规划：“某年某月某日，因食品安全问题被调查整顿，名声扫地。”相反的，几乎可以断定，所有的企业都至少会在战略中提到“规范、安全以及信任”。那么最初的战略目标为什么会被相反的现实取代？
　　按照正常的企业发展思维，一家企业，从无到有，由小至大，管理水平与制度完善程度与企业规模应当是成正比的。对奶业企业而言，在累积了足够的资源并且达到一定规模时，食品安全问题的管理应当会随着企业的发展而更上一个台阶，但现在我们却并没有看到这样的结果。毫无疑问，本应被用到管理提升方面的各种资源被挪做他用了——这种资源可能是人力、财力，也可能是管理者的关注度或者企业的战略倾向。那么在企业出现问题、遭遇困境之后，我们就需要回归到企业的战略原点，按照最初的既定目标重新审视发展路线，去找出并修正导致资源占用的错误环节。这一过程可以被认为是企业的价值重觅，更是企业自我修正的必经之路。
　　但是一家企业，又能经得起多少次这样回归原点式的折腾？
　　
　　从欲无止境到稳中求胜
　　所以我们不仅要发现并改正企业发展中的错误，更需要在更深层次加以杜绝。
　　“我们都走得太快，灵魂都跟不上了。”时下最流行的一句话同样适用于中国企业。当规模、效益、地位甚至财富成为企业追求的目标之时，所选择的道路只能是高速、高效并且具有侵略性的，因为这些目标的最大特征就是“欲无止境”——而现今中国企业需要的却是“稳中求胜”。
　　这个任务应当被企业家阶层义无反顾地肩负起来。作为企业的直接领导者，这一阶层人的精神层面如果不能够足够豁达与明智，很难想象企业会有足够明晰的战略目标。现实情况是，企业家眼中如果看到的是现金损益表，企业就会在资本市场上成为贪婪的代名词；企业家脑中想的如果只是规模与利润，那所有的规则就都会被漠视与践踏。
　　让步子再慢一点，使创业之初的那些宝贵的企业家精神能够传承下去，这才是中国企业的长治久安之道。管理
　　（本文作者系首农集团董事长）
　　责任编辑：纪 亮