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瓠瓜，又名夜开花，是浙江地区的特色优势瓜菜之一，产品深受当地消费者喜爱，种植效益较好。近年来，其种植面积不断扩大，特别是早春大棚瓠瓜生产规模比例加大，然而，瓠瓜苦味的出现，大大影响了产品的品质，给生产者带来较大经济损失。笔者根据宁波地区瓠瓜栽培的情况调查，结合栽培试验，总结以下几点防止早春大棚瓠瓜苦味发生的栽培技术措施。