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[目的]为降低和控制学生食物中毒等肠道传染病的发生,制定具有科学、实用和可操作的防治对策提供依据. [方法]监测2003年莆田市荔城区学校食堂与小卖部食品卫生状况.分析学校食品卫生状况与健康教育干预前后相关分析,用SPSS软件包进行统计分析. [结果]莆田市荔城区学校食品卫生状况逐年好转,从1996年卫生许可证持证率13.1%上升到2003年73.2%,从业人员卫生知识知晓率通过健康教育干预前后对比有显著效果.而不同类别学校食品卫生状况也有差异. [结论]学校食品卫生工作应以综合整治与健康教育为主,通过&