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研究高效液相色谱法测定猪肉中磺胺类药物残留的质量控制方法.通过对质量控制样品的测试,用数理统计的方法求出相关的技术指标,做出磺胺类药物残留测定的质量控制图,再用质量控制图对样品的分析测试结果进行有效的质量控制.结果表明：质量控制图能直观和有效地控制磺胺类药物残留测定的分析质量,确保分析结果准确可靠.