我国高星级酒店员工职业生涯规划重要性探析

来源 :当代旅游(下旬) | 被引量 : 0次 | 上传用户:yulingjie2006
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  摘要:酒店行业属劳动密集型产业,人才流动大,如何做好员工职业生涯规划是酒店吸引人才、留住人才并最大限度地调动和发挥人才的主观能动性,同时也是酒店管理者在不断激烈的市场竞争中所要面临的重要问题。本文从分析员工职业生涯规划对酒店管理的重要性入手,客观分析并指出了我国目前高星级酒店员工职业生涯规划中存在的问题,并针对这些问题提出了提高我国高星级酒店员工职业生涯规划的有效途径。
  关键词:高星级酒店;职业生涯规划;现状分析;有效途径
  一、前言
  改革开放以来,随着中国经济的快速发展,我国酒店业也在迅猛的发展,并发展成为我国国民经济发展的重要支柱。 中国酒店业经过三十多年的发展,无论是从业人员的数量还是从业人员的质量方面都得到了快速而稳定的发展,在三十多年的发展过程中,酒店数量从改革开放之初的137家,发展到如今仅星级酒店就有12800多家,同时还有众多的连锁经济型酒店和很多未挂星级的豪华酒店。而随着酒店业的迅猛发展,酒店业内竞争加剧,酒店间人才的竞争也越演越烈,在这些酒店中高星级酒店(所谓高星级酒店就是指达到国家四星级以上的旅游酒店,其向旅游客人(或消费者)提供配有餐饮及相关服务的住宿设施,服务水平与管理水平较高,客人的素质与消费能力较高的酒店。)对人才的需求与竞争也显得尤为突出。对于高星级酒店而言,加强高素质人才的培养是这些酒店持续稳定发展的重要保障,而对员工进行良好的职业生涯规划是培养高素质人才的基础,也是酒店吸引和留住高素质人才的保障。
  二、员工职业生涯规划对高星级酒店的意义
  (一)做好员工职业生涯规划是高星级酒店留住人才的关键
  员工职业生涯规划是指员工根据自身的主观因素和客观条件,确立自己的职业生涯发展目标,选择实现这一目标的职业,制定和安排相应的教育、培训、工作计划,并付诸行动,实施职业生涯目标的过程[1]。高星级酒店对于新人员的招募,比如像一些刚出校门的大学生,他们都希望能有一个展示自己才能和学习经验的平台,当他们这些新员工对酒店的环境做了初步的了解之后,可能会发现与自己想象的工作环境大不相同,可能会对酒店行业产生失望,对自己在酒店业的发展道路存在质疑,感觉在酒店晋升机会渺茫,于是一些优秀的员工就会选择跳槽;相反如果酒店注重对企业文化的宣传和对于员工职业生涯的培养和规划,注重对员工的培训,让员工感觉到在酒店有良好的发展空间,内部晋升渠道很顺畅,这样酒店不仅人才流失率比较低,且吸引力也较大。比如我们众所周知的“海底捞”连锁餐饮企业,就是一个典型的案例[2]。个人发展是决定员工最终是否留在酒店的关键因素,因此酒店通过对员工进行职业生涯规划的培养,让员工在自己擅长的领域发挥自己的价值,这是高星级酒店可以留住人才的重要保障。
  (二)做好员工职业生涯规划是高星级酒店持续稳定发展的重要保障
  合理而科学的职业生涯规划是酒店留住人才的关键。酒店在对员工进行职业生涯规划以及在新员工的招聘过程中,都应该把着重点放在选人、用人、培养人、留住人等方面,酒店在员工职业生涯规划过程中要力求将酒店的需求与员工个人需要相结合,将员工个人发展和酒店发展结合起来,酒店才能吸引人才,留住人才,这样酒店才能保障持续稳定的发展。对于员工的培训和为其制定科学的职业生涯规划,这不仅关系到员工职业生涯发展还对酒店人员分配和酒店持续稳定发展的基础。在保证高星级酒店持续稳定发展的同时我们更应该关注员工的职业发展状况,是实现高星级酒店与员工共同发展的双赢战略,是现在高星级酒店业提升综合实力的重要保障。努力帮助员工快速成长和其职业生涯的发展,对不同的员工制定属于自己的职业生涯规划是现在高星级酒店需要落实的最基本措施,也是高星级酒店稳定持续发展的重要保障。
  (三)做好员工职业生涯规划是高星级酒店人力资源管理的基础
  酒店人力资源管理就是科学地运用现代管理学、社会学、人才学、心理学等原理,对酒店的员工进行有效的开发、利用和激励,从而使人力资源在酒店中得到最大限度发挥的一种全面管理。在酒店中人力资源是一种可以不断开发并且不断增值的增量资源,特别是现在随着知识经济时代的来临,知识已经成为社会的主体,那么掌握和创造这些知识的就是人。每个酒店都有着自己的经营目标,但能否达到目标就取决于酒店内部人力资源的发挥。同样的每个酒店都有着自己的员工,说白了就是酒店要最大限度利用员工的能力,并且为员工提供良好的发展机会,其中就包括员工职业规划。在这样渐进的过程中,酒店从努力工作的员工那里看到了经营上的改善,而员工因为自身的努力提高了酒店的业绩获得更大的成就,这样酒店与员工实现了互赢。因此,加强员工职业生涯规划和管理,使人尽其才、才盡其用,是酒店人力资源的关键问题。
  三、我国高星级酒店员工职业生涯规划现状分析
  (一)员工自身对职业生涯规划认识不足,有的员工对自己的职业生涯定位比较模糊
  酒店中员工大部分都是年轻人,比如刚刚毕业的大学生都“初出茅庐”,他们中大多数人不能很好地对自身的职业生涯进行规划,原因主要有以下三点:第一点就是刚刚步入工作岗位的年轻员工对自身缺乏客观的认识,他们不知道自己想做什么、能做什么,有些员工虽然想规划职业生涯,但又不知从何下手;第二点是员工对就业形势认识不够,不清楚社会到底需要什么样的人才,在职业的选择上缺乏自己的判断,往往都跟风随大流,而别人适合的不一定自己就适合,这就具有很大的盲目性;第三点也是最重要的原因,酒店中很多员工根本没有意识到为自己做职业生涯规划,从而导致员工随意找工作,任意跳槽。因此,加强员工职业生涯规划意识的工作已是十分必要!
  (二)酒店管理者缺乏对员工职业生涯规划的认识,有的仅仅流于形式
  现在许多酒店都缺乏对员工职业生涯规划的认识,甚至有一部分酒店的经营管理人员根本就不知道如何对员工进行职业生涯规划。他们的思维还停留在如何使用员工,从而让酒店的利益最大化,或者认为顾客比员工更加重要的阶段。   高星级酒店招聘酒店管理专业实习生和社会临时工的数量越来越多,由于实习生和临时工的特殊性,酒店在人力资源的管理方面也容易存在问题,比如酒店认为实习生是来酒店实习的,实习时间也不长,并实习结束后也不一定会留在酒店,因此没必要对他们进行职业生涯规划,从而造成很多实习生的流失。另外一些高星级酒店对人力资源管理工作不够重视,仅仅流于形式,或者局限于员工的招聘工作以及业务培训等日常管理工作,根本无暇顾及酒店内员工职业生涯的发展和缺少对员工进行必要的职业生涯规划的管理意识与管理体系,这样会致使员工不知道自己的职业发展方向,造成员工对自己及酒店的前景认识不足,导致许多员工工作一段时间以后觉得没有希望,从而为寻求更好的发展机会而另谋高就,形成了酒店人力资源管理的恶性循环。
  (三)酒店培训工作不能与员工职业生涯规划做到有机的结合
  员工职業生涯规划没有做到与酒店培训工作的有机结合。酒店员工培训的主要目的是要使受培训的员工能适应酒店经营发展的要求,酒店是一种综合性服务企业包括客房、餐饮、工程、财务、人力资源等部门,这些部门所需的专业知识和业务技能以及自身的职业生涯规划都不一样,其培训的要求也会不同。绝大多数的酒店在为员工制定职业生涯规划没有做到遵重员工的意见且不了解员工的实际情况,不能根据员工的特长制定出科学合理的职业生涯规划。由于酒店内每个员工及每个岗位需求不同,技能要求也不一样,因此酒店对这些员工的培训内容和培训方式也不一样,但很多酒店在员工培训很少能做到分层培训或分类培训,更没有结合员工个人职业发展需求而进行针对性培训,酒店的培训工作基本上都是从自身利益出发而忽略了员工的需求。
  四、提高我国高星级酒店员工职业生涯规划的有效途径
  (一)帮助员工提高对个人职业生涯规划的认识,为员工制定和落实个人职业生涯规划方案
  个人职业生涯规划是指个人结合自身情况以及眼前的机遇和制约因素,为自己确立职业目标,选择职业道路,确定发展计划、教育计划等,并为自己实现职业生涯目标而确定行动方向、行动时间和行动方案[3]。要想提高员工对个人职业规划的认识,酒店在员工职业生涯规划中就要帮助员工进行自我认识与自我了解,并且要帮助员工熟悉周围的环境,特别是与职业生涯规划有关的工作环境,这其中还包括帮助员工确定个人职业生涯规划要符合现实,而不是一厢情愿;帮助员工对从事的职业要感兴趣,而不是被动的去工作;帮助员工尽可能把他们的专业发挥出来,利用员工个人的强项;帮助员工对工作的环境能够尽快适应,而不是感到处处困难。员工个人所制定的职业生涯规划的目的绝不只是帮助员工找到一份满意的工作,从而达到和实现员工个人目标,职业规划更重要的目的是帮组员工真正了解自己,一个完整有效的员工职业生涯规划应包括员工自我评估,以便了解自己的长处和短处。目标确立,通过对自我的了解,进而树立奋斗目标。
  (二)加强酒店人力资源管理,提高酒店对员工职业生涯规划的重要性认识
  俗话说知识改变命运,而掌握这些知识的便是人才。完善的人力资源管理体系是提高酒店整体品质与增强酒店活力的根本[4]。酒店经营者把人力资源管理放在重要的战略地位,努力营造吸引、培养、用好、留住人才的良好环境,有利于提高酒店人才队伍整体素质和增强酒店的竞争力。酒店应该大力倡导人力资源理念,把人力资源的开发与管理当作是“投资”而非“消费”,努力提升人力资源的价值,促进酒店的长远发展。为了酒店人力资源更好的管理,就必须提高酒店对员工职业生涯规划的重要性认识。酒店对员工职业生涯规划从现代管理学的角度,从酒店层面上来考虑职业生涯规划问题。这样就把酒店目标和员工个人目标有效地综合起来,通过员工的积极工作及职业生涯规划科学的制定,协调员工个人需求和酒店需求,实现员工和酒店的共同成长和发展。
  (三)制定科学合理的岗位任职要求,为员工提供自身个性发展需求的培训机会,将培训工作与员工职业生涯规划做到有机的结合
  要想将酒店培训工作与员工职业生涯规划做到有机的结合就必须将个人职业发展需求与酒店的人力资源需求做出有计划的管理,并且帮助员工规划他们的职业生涯,通过员工与酒店的共同努力与共同合作共同进步。在此基础上应建立以职业生涯为导向的科学合理的岗位任职要求:
  1.第一步岗位分析
  岗位分析顾名思义就是对某一项工作的性质进行分析的程序,主要包括工作描述与就职说明。[5]岗位分析也是所有企业工作的前提,酒店只有在做好岗位分析这项基础工作上,才可以向员工提供清晰可靠的酒店内部结构与岗位就职要求,以便做为员工的参考,那么岗位分析就是酒店进行职业生涯发展的第一步。
  2.第二步岗位招聘
  酒店在招聘员工时不仅要说明岗位要求,还要重视求职者的愿望和要求,特别是要重视求职者的职业生涯规划,这是酒店科学合理的使用和培养人才的基础条件[6]。
  3.第三步岗位培训
  岗位培训与员工职业生涯规划的关系最直接。职业生涯规划的基本条件是员工素质的提高,岗位培训包括员工的适应性培训、员工的岗位培训、岗位变动的培训。对员工的岗位培训既要考虑酒店经营的需要,同时也要考虑员工个人发展的需要,并且与员工的个人职业生涯规划结合起来。
  4.第四步绩效考核
  绩效考核的真正目的是保证酒店目标的实现、激励员工进步。以职业生涯规划为向导的考核就必须帮组员工发现工作中存在的问题与不足之处,让员工了解今后努力的方向和改进的方法,从而促进员工的成长与进步。(作者单位:南通职业大学经济管理学院)
  作者简介:阚志霞(1970~),女,副教授,研究方向为饭店管理、旅游教育;徐喆(1995~),学生。
  基金项目:2014年度江苏省高校哲学社会科学研究基金指导项目“南通市高档酒店员工职业生涯开发模式研究”(项目编号:2014SJD620)
  参考文献
  [1]罗旭华.酒店人力资源管理[M].江苏:江苏教育出版社 , 2014.
  [2]吴萃华.浅谈酒店企业员工职业生涯管理[J].成功·教育,2008(7):19.
  [3]罗青.浅谈女大学的职业生涯设计[J].成功·教育,2006(9):14.
  [4]付琪.知识经济条件下如何进行人力资源管理[J].成功·教育,2011(2):16-17.
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