【摘 要】
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黄瓜是人们经常食用的蔬莱之一。黄瓜的常见吃法有炒黄瓜片、凉拌黄瓜或熬黄瓜汤等。不过，如果上述吃法你都吃腻了，可按照营养学家的指点换一种黄瓜的新吃法——包黄瓜馅饺子。
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黄瓜是人们经常食用的蔬莱之一。黄瓜的常见吃法有炒黄瓜片、凉拌黄瓜或熬黄瓜汤等。不过，如果上述吃法你都吃腻了，可按照营养学家的指点换一种黄瓜的新吃法——包黄瓜馅饺子。黄瓜馅饺子的做法是：取黄瓜4根，鸡蛋2个，面粉、豆油、鸡精、葱末、姜末、精盐各适量。将黄瓜擦成细丝，放在盆中挤出水。将挤出来的黄瓜水留在盆中备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的精盐搅拌均匀。在锅中加入适量的豆油。将豆油烧热后倒入鸡蛋，边炒边将鸡蛋捣碎，使其成为鸡蛋末。
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