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马铃薯,俗名土豆、又称洋芋。在我国,它既是粮食,又是营养丰富的蔬菜。2015年又被列为全国第四主粮化作物。马铃薯是块茎类作物,适宜在较高海拔、昼夜温差大、疏松肥沃的沙性土中栽培。由于它适应各种生长条件的能力比较强,因此在我国各地都可以种植。马铃薯的生育期包括发芽期、幼苗期、块茎形成期、块茎增长期和块茎淀粉积累期等,在不同的生育阶段,对养分肥料要求也不一样。