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目前,在中等职业学校烹饪专业教学中还存在许多不足,比如教学方法单一、课程设置不合理、教师资源不足等问题.烹饪专业是一个技能性、实践性较强的专业,在教学中要注重学生的综合素质培养,提高学生的技术能力和操作能力,因此中等职业学校加强烹饪专业教学非常必要.分析烹饪专业教学管理模式创新的重要性,指出当前教学中存在的不足,提出相应的对策.