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<正>γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,GABA)作为中枢神经系统中主要的抑制性神经递质[1],是一种非蛋白质氨基酸,在真核、原核生物中以自由态的形式存在,极易溶于水,不能溶于苯、醚和醇等有机物。1949年,F.C.Stewar等人首次在高等植物土豆块茎中发现了GABA的存在,20世纪50年代,Florey和Robert等人在哺乳动物脑的萃取液中发现了GA-