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2017年是“十三五”规划的重要一年。面对国家一系列的重大举措和围绕“健康中国2030”规划纲要的部署,中国食品科技的未来发展将走向何方？有哪些新理念、新研究值得期待？国际食品科技发展的新趋势、新动向在哪里？2017年11月8日在江苏省无锡市开幕的中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛上,中外食品科技界人士汇聚一堂,