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文章用具体的事例详尽地分析了“统一消毒碗”兴衰的原因，并从经济学监督成本的视角进行解释，提出振兴统一消毒碗市场符合循环经济学的“3R原则”。
个体餐饮业“统一消毒碗”的兴衰及其启示
【摘 要】
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文章用具体的事例详尽地分析了“统一消毒碗”兴衰的原因，并从经济学监督成本的视角进行解释，提出振兴统一消毒碗市场符合循环经济学的“3R原则”。
【机 构】
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广西财经学院
【出 处】
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大众科技
【发表日期】
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2007年8期
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