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首先，我们要对一些老的养殖池塘进行改造，池塘大小最好以5亩左右为宜，水深在1～1．5米之间，池壁坡度宽高比为3：1，这样不仅在水质的调节上比较容易，而且在平时的管理和收获时也较为方便。池塘的淤泥要清除干净，以沙土底质较为理想，因为沼虾一般喜欢较为清净的水体环境。这样不但可以减少发病机率，而且可以提高沼虾的肉味品质。