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陈春明教授是中国预防医学科学院的奠基人、我国卓越的营养学专家.她1925年生于北京,1947年毕业于国立中央大学.1947-1949年在原中央卫生实验院从事营养研究;1950-1982年先后在中央卫生研究院营养系、中国医学科学院卫生研究所从事营养研究和管理工作;1982-1984年任原卫生部卫生防疫司司长;1983-1992年任中国预防医学中心主任、中国预防医学科学院院长;1992年至今一直担任中国预防医学科学院、中国疾病预防控制中心科技顾问.1993年当选为第八届全国政协委员.1995年聘为中国营养学会名誉理事长.