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介绍荨麻的营养成分及生理功能,并提出作为一种新食品资源,荨麻在功能食品方面具有广阔的开发前景.
具有开发价值的新食品资源--荨麻
【摘 要】
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介绍荨麻的营养成分及生理功能,并提出作为一种新食品资源,荨麻在功能食品方面具有广阔的开发前景.
【机 构】
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长春工业大学生物工程学院,长春,130012
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2006年3期
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