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文章主要针对生物技术实践中"酵母细胞的固定化"这一课题,比较研究了酒精计法和分光光度计法测定酒精含量,用较好的测量方法测定固定化酵母与游离酵母发酵10%的葡萄糖产酒精含量。结果表明:分光光度计法是一种理想的测量酒精含量的方法,且固定化酵母发酵速度比游离酵母缓慢。
高中生物“酵母细胞的固定化”的实验探究
【摘 要】
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文章主要针对生物技术实践中"酵母细胞的固定化"这一课题,比较研究了酒精计法和分光光度计法测定酒精含量,用较好的测量方法测定固定化酵母与游离酵母发酵10%的葡萄糖产酒精
【机 构】
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山西师范大学生命科学学院
【出 处】
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西部素质教育
【发表日期】
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2017年12期
【基金项目】
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山西省研究生教改项目“PBL教学法在微生物学方向研究生创新教育中的应用研究”(编号:0110/03010026);山西师范大学《微生物学》优质课程项目(编号:2016YZKC-22)
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