【摘 要】
：
以西兰花为对象,考察不同浓度乙醇处理的鲜切西兰花在贮藏期内菌落总数、失重率、感官品质、相对电导率、总酚、叶绿素以及多酚氧化酶活性和苯丙氨酸转氨酶活性的变化,探讨不
【基金项目】
：
国家“十二五”科技支撑计划项目(2015BAD16B07)
论文部分内容阅读
以西兰花为对象,考察不同浓度乙醇处理的鲜切西兰花在贮藏期内菌落总数、失重率、感官品质、相对电导率、总酚、叶绿素以及多酚氧化酶活性和苯丙氨酸转氨酶活性的变化,探讨不同浓度乙醇溶液对鲜切西兰花生理、生化代谢的影响。研究结果表明,乙醇溶液处理鲜切西兰花,不同程度地保持了鲜切西兰花的质地,延缓了营养物质的损失,抑制了PPO和PAL活性,有效地提高了鲜切西兰花贮藏期间的品质,延长了货架期。
其他文献
我国现代旅游业向城市近郊延伸形成的乡村旅游业已经从传统意义的休闲旅游,经过以规模增长为导向的观光度假旅游,已经向以质量提升为导向的新度假经济旅游时期转变。传统的乡
总体来看，欧美国家开发的不同类型的乡村旅游是新型现代旅游模式，打破了传统大众化的旅游方式，在发展旅游业的同时充分考虑了环境和社会收益。将乡村旅游开发成深层次的文化旅游
17世纪末和18世纪的启蒙时代，正是中国风在欧洲流行的时代。刚刚经历过战争的欧洲国家，其君主、哲学家和学者都认真地寻求能带来和平与秩序的政治解决方案。中国，或者更准确地说
<正> 在语文教学中,在文学创作和评论中,都常常用到"象征"这一术语,可人们在运用这一术语的时候,所指的事物,所表达的思想,往往是不相同的。这"不同",一方面固然反映了这一术
<正>寨卡(Zika)病毒属于黄病毒科(Flaviviridae)黄病毒属(Flavivirus),呈球形,直径40~70 nm,有包膜。基因组为单股正链RNA,长度约10.8 kb,分为亚洲型和非洲型2个基因型。从19
一词多义是一种重要的语言现象,其主要通过隐喻和转喻来实现。本文以人体部位词＂head＂＂头＂和＂month＂＂口、嘴＂为语料,从认知转喻的思维角度分析一词多义现象。转喻以相邻性和突显性为
白车身是整车的重要组成部分,白车身结构性能的优良直接影响汽车的舒适性、安全性和耐久性。白车身结构优化需在保证其性能的基础上减轻车身质量,提高其轻量化水平。在传统的白车身结构优化设计中,往往忽略设计变量的不确定性对优化结果的影响,可能会导致优化失效。因此,在白车身结构优化设计过程中,应当充分考虑设计变量的不确定性,本文是采用可靠性优化设计方法对白车身结构进行优化。首先,建立了某承载式SUV白车身的有
小行星环境特性不仅是小行星科学研究的基础,也是在设计小行星工程任务时所要综合考虑的关键因素。文章通过对现有的研究资料进行总结,从空间环境、表面环境和内部环境3个方
力微任重久神疲,再竭衰庸定不支。苟利国家生死以,岂因祸福避趋之。谪居正是君恩厚,养拙刚于戍卒宜。戏与山妻谈故事,试吟断送老头皮。
Forcing a long time Shenwei fatig
自组网(Ad Hoc)是若干具有转发功能的节点构成的分布式多跳网络,它不存在任何的固定设施。随着自组织网络的迅猛发展,降低传统路由协议的控制开销成为一个棘手的问题。同时,