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研究了利用常山胡柚果实进行常山胡柚砂囊罐头加工的工艺及其参数,并提出了产品的质量指标及改进条件.
常山胡柚砂囊罐头的加工工艺研究
【摘 要】
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研究了利用常山胡柚果实进行常山胡柚砂囊罐头加工的工艺及其参数,并提出了产品的质量指标及改进条件.
【机 构】
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浙江林学院工程学院,临安,311300
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年8期
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