论文部分内容阅读
沙县小吃成功秘诀1：以快制胜沙县小吃快速称霸国内市场,其最重要的秘诀就是“快”.客人入座点餐后,不到2分钟的时间,所有菜品都上齐了.为什么可以这么快？据业内人士透露,店员的精力主要用来服务客人,所以沙县小吃的面条和饺皮都是买现成的.还有人专门开设面厂,将做好的面条、饺皮及馄饨皮送到店里.沙县小吃有个传统,店开到哪里,面厂就跟到哪里.