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期刊论文
章丘大葱的营养价值及开发前景
章丘大葱的营养价值及开发前景
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jklzqren12
【摘 要】
:
对章丘大葱的营养价值及其保健作用作出了评价,阐明了章丘大葱在食品开发方面的广阔前景。
【作 者】
:
王文亮
程安玮
刘丽娜
徐同成
陶海腾
杜方岭
【机 构】
:
山东省农业科学院农产品研究所
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2011年12期
【关键词】
:
章丘大葱
营养价值
开发前景
【基金项目】
:
济南市高校院所自主创新计划“章丘富硒葱粉辐照加工技术及生产工艺集成”(项目编号:200906024-1)
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对章丘大葱的营养价值及其保健作用作出了评价,阐明了章丘大葱在食品开发方面的广阔前景。
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