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对章丘大葱的营养价值及其保健作用作出了评价,阐明了章丘大葱在食品开发方面的广阔前景。
章丘大葱的营养价值及开发前景
【摘 要】
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对章丘大葱的营养价值及其保健作用作出了评价,阐明了章丘大葱在食品开发方面的广阔前景。
【机 构】
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山东省农业科学院农产品研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2011年12期
【基金项目】
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济南市高校院所自主创新计划“章丘富硒葱粉辐照加工技术及生产工艺集成”(项目编号:200906024-1)
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