【摘 要】
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β-环糊精(β-CD)是通过酶解淀粉得到的一种由7个葡萄糖单元通过α-(1,4)糖甙键首尾连接的环状化合物,类似圆柱体结构.葡萄糖的2,3-位羟基位于圆柱体的大端,6-位羟基位于圆柱
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β-环糊精(β-CD)是通过酶解淀粉得到的一种由7个葡萄糖单元通过α-(1,4)糖甙键首尾连接的环状化合物,类似圆柱体结构.葡萄糖的2,3-位羟基位于圆柱体的大端,6-位羟基位于圆柱体的小端.圆柱体的空腔内相对疏水性,而其外侧则相对亲水性,它是一种很好的天然主体.通过包结,不仅可以使客体分子在水中的溶解度增大,同时形成的包结复合物有着与客体不同的性能.因此β-CD作为主-客体化学研究中充当一类最重要的主体化合物,它与小分子、中分子有机客体化合物能形成包结复合物已被广泛使用,并已应用于医药、农药、生物化学等
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