【摘 要】
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锌的缺乏,会造成蛋白质、脂肪、糖和核酸等的合成障碍,食欲降低、免疫功能低下、伤口不易愈合、脱发、口腔溃疡、皮肤容易生病等。人到老年,平时进食量减少,肠道功能对锌吸收
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锌的缺乏,会造成蛋白质、脂肪、糖和核酸等的合成障碍,食欲降低、免疫功能低下、伤口不易愈合、脱发、口腔溃疡、皮肤容易生病等。人到老年,平时进食量减少,肠道功能对锌吸收利用低下。再加上老年人较多患有各种慢性消化道疾病,如慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡出血等,从而降低对锌的吸收,容易引起锌的缺乏。
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