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猪肉是我国最主要的消费肉类产品，随着猪肉需求由数量需求向质量需求转变，无残留、无污染、无公害、品质好的安全优质猪肉成为人们的追求目标。为了解北京市海淀区安全优质猪肉市场情况，对该地区生鲜猪肉品牌、猪品种、价格、认证方式等进行了初步调查分析，指出了安全优质猪肉生产中存在的问题并提出了几点建议，以期对安全优质猪肉的生产提供参考。