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介绍七种感官分析方法（１．成对比较检验法，２．三点检验法，３．二一三点检验法，４．五种取二检验法．５．风味剖面检验法，６．排序法，７．“Ａ”－“非Ａ”检验法）的用途，适用范围及具体要求。
感官分析方法简介
【摘 要】
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介绍七种感官分析方法（１．成对比较检验法，２．三点检验法，３．二一三点检验法，４．五种取二检验法．５．风味剖面检验法，６．排序法，７．“Ａ”－“非Ａ”检验法）的用途，适用范围及具体要求。
【机 构】
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甘肃省轻工产品质检站
【出 处】
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标准化报道
【发表日期】
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1994年01期
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