鲜活农产品在中国农产品出口中占重要地位,其中水果是具有出口创汇比较优势的产品。本文采用2000-2013年HS-6位水果贸易数据,分析了中国水果出口总体特征以及对俄罗斯、日本和美国的出口特征,应用三元边际分析方法,对中国水果在三个市场的出口增长三元边际进行了测算,并进一步对水果出口定价能力进行估测。研究表明:集约边际对水果出口增长的拉动作用大于扩展边际,对俄罗斯和美国的出口沿着价格边际增长,对日本的出口沿着数量边际增长;中国水果对这三个市场的出口定价能力较弱,缺失定价主动权,原因是中国水果在每个市场上所占份额小以及出口企业互相压价。为进一步实现水果出口增长和提高出口定价能力,建议增加水果出口种类,实现水果出口沿着扩展边际增长;提高水果附加值,实现水果出口沿着集约边际增长;加强农产品质量安全监管,突破绿色贸易壁垒;提高企业进入国际市场的组织化程度,增强议价能力。