【摘 要】
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川菜是中国的著名菜系之一。本文让我们认识了川菜的几位名厨,实为幸事。许多人都说:“食在中国,味在四川。”无疑,川菜是一种文化,这一文化的轴心是厨师。一直以来,川派名厨
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川菜是中国的著名菜系之一。本文让我们认识了川菜的几位名厨,实为幸事。许多人都说:“食在中国,味在四川。”无疑,川菜是一种文化,这一文化的轴心是厨师。一直以来,川派名厨代不乏人,高手如云,本文所列的几位,就是他们中的代表。
Sichuan is one of the famous Chinese cuisine. This article let us know several chefs of Sichuan cuisine, it is really fortunate. Many people say: “Food in China, taste in Sichuan ” No doubt, Sichuan is a culture, the axis of this culture is the chef. All along, there are no shortage of chefs on behalf of Chuan school, masters like the cloud, the few listed in this article is the representative of them.
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