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美极白肉此菜是将传统的"蒜泥白肉"以火夹片的刀法成形,再夹上泡西芹片,并佐以港式美极姜蒜汁的一款佳肴.成菜具有姜蒜味浓、咸鲜微辣、肥而不腻的特点.
港式味汁烹川菜
【摘 要】
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美极白肉此菜是将传统的"蒜泥白肉"以火夹片的刀法成形,再夹上泡西芹片,并佐以港式美极姜蒜汁的一款佳肴.成菜具有姜蒜味浓、咸鲜微辣、肥而不腻的特点.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年4期
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