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如果说熊熊大火能融钢炼铁催生工业文明，那么慢火文炖则对于烹制一盘可口的时令小鲜来说最适合不过。一个企业的管理，有时需要管理者的“猛火去疴”治理，但更多时候或许“徐徐小火”更能长治久安。生活中熟悉张秀芳的人觉得她是一个文气雅致温吞如水的女人；但在工作中，她的同事们却感受到她拥有火一样的热情，是一个把握“火”候、讲求效率的管理者。