论文部分内容阅读
青砖茶是黑茶中的重要一种，具有悠久的历史和独特的品质，本文就其主要品质成分如水浸出物、茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等的变化做综述，探讨其研究现状和前景。
青砖茶主要品质成分的研究进展
【摘 要】
：
青砖茶是黑茶中的重要一种，具有悠久的历史和独特的品质，本文就其主要品质成分如水浸出物、茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等的变化做综述，探讨其研究现状和前景。
【机 构】
：
华南农业大学园艺学院茶学系
【出 处】
：
广东茶业
【发表日期】
：
2008年6期
其他文献
微生物在黑茶加工中作用广泛而突出，本文从同属黑茶的“六堡茶”生产过程中的渥堆发酵及陈化过程中的微生物构成入手，以科学研究结论和客观事实为依据，较全面地阐述了微生物种群
It has been proven that the implicit method used to solve the vibration equation can be transformed into an explicit method,which is called the concomitant expl
开采台阶面下存在空区危害的露天矿山很多,这些空区不仅包括之前常规地下开采遗留的空区,还有很多因民采、盗采形成的无资料记录的空区。经过多年的演变,这些空区的形状、大