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西瓜、番茄、胡萝卜营养丰富，具有一定的保健功能。通过实验确定了西瓜番茄胡萝卜汁的最佳配方，并对稳定剂、杀菌条件及生产环境进行了探讨。
西瓜番茄胡萝卜汁的研制
【摘 要】
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西瓜、番茄、胡萝卜营养丰富，具有一定的保健功能。通过实验确定了西瓜番茄胡萝卜汁的最佳配方，并对稳定剂、杀菌条件及生产环境进行了探讨。
【机 构】
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德州学院
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2006年3期
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