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日常生活中一个成年人每天应摄入400～500克蔬菜才能满足人体的需要。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素、矿物质以及膳食纤维等，蔬菜品种繁多．颜色各异．研究发现．某些维生素的含量与蔬菜的颜色有一定的关系。
揭开五色蔬菜的营养“密码”
【摘 要】
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日常生活中一个成年人每天应摄入400～500克蔬菜才能满足人体的需要。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素、矿物质以及膳食纤维等，蔬菜品种繁多．颜色各异
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2012年10期
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