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采用同时裂解甲基化气相色谱法（ＳＰＭ－ＧＣ）首次分析人体脂肪，并且观察人体脂肪，猪，鸡，牛，羊脂和豆油中７种脂肪酸的组份含量变化，根据７种主要脂肪酸（肉豆寇酸，棕榈酸，棕榈油酸，硬脂酸，油酸，亚油酸和亚麻酸）甲酯的百分含量可有产地进行鉴别，结果表明，通过ＳＰＭ－ＧＣ法分析油脂，可将传统的油脂酯化的时间由２个多小时缩短到１分钟左右，数据Ｃ．Ｖ．％〈４％，最小检测量为１．０μｇ。最佳比例四甲基氢氧化铵