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就魔芋水解液对双歧杆菌生长促进作用进行了体外观察实验.结果表明,在培养基中加入1%魔芋水解液,两歧双歧杆菌经37℃培养18 h后,活菌数量增殖了178.10倍,而对照培养基中只增殖了22.14倍,活菌增殖量较对照提高7.85倍.
魔芋水解液对双歧杆菌生长促进作用
【摘 要】
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就魔芋水解液对双歧杆菌生长促进作用进行了体外观察实验.结果表明,在培养基中加入1%魔芋水解液,两歧双歧杆菌经37℃培养18 h后,活菌数量增殖了178.10倍,而对照培养基中只增
【机 构】
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"河北农业大学食品科学系,河北,保定,071001;中国农业大学食品科学与工程学院,北京,100094;中国科学院微生物研究所,北京,100080;
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2000年5期
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