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以补硒栽培的水稻为材料制备水溶性蛋白，运用（ＮＨ３）２ＳＯ４分段盐析、分子筛柱层析，分离出高含硒蛋白组分，经酸水解后采用标样对照法，用高效液相色谱分离、检出硒代氨基酸，再用质谱法进一步确认。在水稻硒蛋白中，硒的结合形态，硒代蛋氨酸和硒代光氨酸两种均存在。
水稻硒蛋白及其硒结合形态研究
【摘 要】
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以补硒栽培的水稻为材料制备水溶性蛋白，运用（ＮＨ３）２ＳＯ４分段盐析、分子筛柱层析，分离出高含硒蛋白组分，经酸水解后采用标样对照法，用高效液相色谱分离、检出硒代氨基酸，再用质谱法进一步确认
【机 构】
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湖南农业大学理学院,湖北民族学院化工系
【出 处】
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华中师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2000年2期
【基金项目】
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湖北省教委重点资助项目 !( 97A2 4 )
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