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2004年中国的养殖市场度过了风云变幻的一年。禽流感让不少养鸡户伤筋动骨，勉强支撑；反倾销使水产养殖一再受挫，出口受阻；抗生素残留，劣质奶粉充斥市场，牛奶加工企业有限的加工能力导致各地“倒奶事件”频出，奶农叫苦不迭；粮价的波动又带动了养殖业成本的急剧蹿升。面对变化多端的市场，养殖户们如何才能立于不败之地呢?我们编辑本期“专题研究”的目的即在于帮助广大养殖户冷眼看市场，沉着应变，把握机遇，以获得较好的经济效益。