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本人自工作以来一直从事猪肉检疫工作，市民买肉最怕买上母猪肉或公猪肉，尤其是母猪肉，现就本人对公、母猪肉鉴别经验总结如下。
菜猪肉与公、母猪肉的鉴别
【摘 要】
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本人自工作以来一直从事猪肉检疫工作，市民买肉最怕买上母猪肉或公猪肉，尤其是母猪肉，现就本人对公、母猪肉鉴别经验总结如下。
【机 构】
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石河子兽医卫生检疫所
【出 处】
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医学动物防制
【发表日期】
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2008年6期
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