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【摘 要】
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多酚对于水果、蔬菜和植物食品的质量是很重要的。它在动物食品中普遍不存在。这些化合物由两类组成即黄酮类化合物和肉桂酸的衍生物。黄酮类化合物的特点在于它有两个芳环
【出 处】
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林化科技
【发表日期】
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1980年Z1期
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