【摘 要】
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目的调查分析湖南省某初级中学学生干预前后对营养与食品卫生知识的知晓率,为更好地开展具有针对性的营养与食品安全知识宣传教育提供依据。方法设计两套内容相近的调查问卷,
【机 构】
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湖南师范大学医学院,浏阳市卫生和计划生育局
【基金项目】
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湖南省教改课题(湘教通[2016]400号);湖南师范大学教改课题(121-0841)
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目的调查分析湖南省某初级中学学生干预前后对营养与食品卫生知识的知晓率,为更好地开展具有针对性的营养与食品安全知识宣传教育提供依据。方法设计两套内容相近的调查问卷,采取整群抽样的方法,抽取湖南省某初级中学8个班共428名学生,以班级为单位进行第一次营养与食品安全知识调查;对问卷进行初步分析后,采用宣讲和黑板报的方式对所有班级学生进行干预,一个月后进行第二次调查,最后采用X^2检验对两次调查问卷的知晓率进行统计分析。结果干预前不同性别、年级、住宿条件学生营养与食品卫生知识知晓率均在70%以上,而干预后则为85
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