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中国的鲜切花贸易已超过全球花卉总贸易额的50%，且仍呈增长态势。中国的花卉产业发展迅速，鲜切花的消费需求逐年上升，也对鲜切花的保鲜处理提出了更高的要求。虽然近年来中国在鲜切花领域有了较大的提升，但国内的切花保鲜技术还很落后，缺乏保鲜效果优良，价格低廉的自主研发的保鲜剂产品。壳聚糖是目前国际上流行的保鲜剂和食品防腐剂[1]，由于其具有安全无毒、天然可降解的特性，同时具有优良的保湿性、成膜性和抗菌性等诸多优点被各行业广泛关注。在医药、食品、化工等诸多领域的应用研究中取得了重大的进展。但壳聚糖在鲜花保鲜领域研究