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有五岳之首美称的泰山，是中国著名的旅游胜地。她由于有着丰富的食料物产资源与积淀深厚的文化底蕴，加上泰山人的聪慧，在漫长而辉煌的泰山文化发展历史进程中，创造出内涵丰富、风格独到的泰山饮食文化。清新淡雅的素馔斋食，得天独厚的山珍野味，唯此独有的佳蔬香蕈，寓功于食的食补药膳，历久益精的烹调技艺，是孕育和积淀泰山饮食文化厚实的基础。泰山饮食文化的形成，是自然与人文的完美结合。