早上吃面条时,姑姑叫我把冰箱里的剁辣椒拿出来。
　　我拿出装剁辣椒的玻璃瓶,拧开盖子,将辣椒倒到一个小碗里。
　　“瓶子里有辣椒水,放在冰箱里好久了,怎么没结冰呢?”我好奇地问。
　　姑姑反问我:“辣椒水和普通的水有什么不同?”
　　“辣椒水里有辣椒和盐,还有少量水分。”我不假思索地回答。
　　“区别就在这里,虽然都是水,但是成分不一样。”姑姑笑着说。
　　我决定做个实验。我找来两个一样的塑料杯,装上同样多的盐水和清水,将它们同时放进冰箱冷冻。在姑姑的帮助下,我剁了一些辣椒,平分成两份,在一份里面腌一些盐,做成剁辣椒,另一份放在清水中,把它们放进冰箱底层的冷冻柜。
　　两天后,我惊讶地发现,盐水杯只是表面结了一层薄冰花,而清水已经冻成了冰块。剁辣椒没有结冰,没有加盐的辣椒冻成了冰花。
　　实验证明,盐能使水不结冰。姑姑告诉我,这个现象早就被人们发现了。2007年冬天,南方很多公路被冰冻了。交警叔叔将大量的盐洒在公路上,降解冰冻灾害。盐价格不高,又不会造成环境污染。在冰灾中,它派上了大用场。
　　原来,普普通通的盐,还有不少用途呢!
　　(指导老师 周俐先)