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水飞蓟［Silybum marianum（L 。）Gaertn 。］为菊科水飞蓟属，一年或两年生草本药用植物，别名水飞雉、奶蓟、老鼠筋。原产于欧洲、地中海地区、北非及亚洲中部［1］。中国科学院西北研究所于1972年从德国引进紫花水飞蓟［2］，目前在山西、陕西、新疆、内蒙古、辽宁和黑龙江等地均有种植。